To jest tylko wersja do druku, aby zobaczyć pełną wersję tematu, kliknij TUTAJ
Veg - Wegetarianizm / Weganizm
Forum dla Weg(etari)an

Jedzonko Witariańskie - zamrazanie vs. pasteryzowanie ?

Bartek L. - 2013-10-02, 16:24
Temat postu: zamrazanie vs. pasteryzowanie ?
No wlasnie , jak w temacie. Obrodzila mi aronia. Co powoduje mniejsze ubytki witamin ?
Pyt. dodatkowe: Czy przemrozona (ostatnio bylo kilka przymrozkow) jarzebine mozna jesc na surowo?

krzysztof - 2013-10-03, 11:03

Cześć :sloneczko:

O wiele lepsze jest mrożenie ( trzeba tylko pamiętać aby przy rozmrażaniu jakichokolwiek produktów nie doszło do wycieku soku np.: przypadkowego rozlania )
zerknij tutaj druga część postu , jest o stratach
http://www.forumveg.pl/vi...caea2750e#98182
Dla jarzębiny przemrożenie a później suszenie ( można też bardzo krótko blanszować )
szerzej :
http://www.forumveg.pl/viewtopic.php?t=2968#81049

:bye:



Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group