Veg - Wegetarianizm / Weganizm

Vegenika · Mały Veg Posty: 18

Naukowcy wyhodowali… mięso
Autor: annd, kan; Źródło: „The Daily Telegraph”

Jesteśmy o krok bliżej diety złożonej ze sztucznie wytworzonych produktów spożywczych. Holenderscy naukowcy w swoim laboratorium po raz pierwszy stworzyli mięso. Bez zwierzęcia.

Nowe mięso będzie ekologiczne. Czy poczujemy różnicę?
Badaczom z Holandii udało się wyhodować coś, co określili jako „rozmokłą wieprzowinę”. Obecnie pracują nad ulepszeniem tkanki mięśniowej i mają nadzieję, że pewnego dnia… ludzie zachcą to zjeść.

Produkt nie przeszedł jeszcze odpowiednich testów, ale może trafić do sprzedaży nawet w ciągu pięciu lat.

Organizacje wegetariańskie z radością przyjęły nowinę ogłaszając, że nie mają żadnych „etycznych argumentów” względem mięsa, które nie jest częścią zmarłego zwierzęcia.

„To, co mamy na chwilę obecną, przypomina raczej poturbowaną tkankę mięśniową. Musimy znaleźć sposób, by ją ulepszyć za pomocą treningu i rozciągania, ale uda nam się” – powiedział Mark Post, profesor Uniwersytetu w Eindhoven.

„Ten produkt będzie dobry dla środowiska i zmniejszy cierpienia zwierząt. Jeśli tylko będzie smakował i wyglądał jak mięso, ludzie go kupią” – dodaje.

Naukowcy dodają, że wystarczy mięso z jednego zwierzęcia, by wyhodować mięso, do którego produkcji wcześniej potrzebnych było ich milion.

Jak (i po co) tworzy się mięso?

Naukowcy oddzielili komórki z mięśnia żywej świni i umieścili je w bulionie bakteryjnym z innych produktów odzwierzęcych. Komórki się rozmnożyły i stworzyły tkankę mięśniową. Badacze są przekonani, że uda im się wytworzyć coś na kształt steku, jeśli tylko znajdą sposób na to, by „wyćwiczyć” mięsień.

Projekt – wspierany przez holenderski rząd i producenta wędlin – jest następnym krokiem po wyhodowaniu sztucznych filetów rybnych z komórek mięśniowych karasia złocistego.

Mięso wyprodukowane w laboratorium może zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych, za które częściowo odpowiedzialne są zwierzęta. Przewiduje się, że do 2050 roku spożycie mięsa i nabiału wzrośnie dwukrotnie. Metan wytwarzany przez żywy inwentarz już w tej chwili stanowi 18 proc. gazów cieplarnianych wytwarzanych na świecie.

Przedstawiciele organizacji dbających o prawa zwierząt, w tym Peta, popierają innowacyjny projekt. Z drugiej strony, pojawiają się pytania, skąd mamy mieć pewność, że jemy właśnie to sztuczne mięso. Co więcej, genetycznie modyfikowana żywność może nie pozostać bez skutku na nasze zdrowie.

http://www.tvp.info/infor...yhodowali-mieso

piotrek · Wysłany: 2009-12-05, 17:25

dosia · Pilny Veg Wiek: 22 Posty: 28 Skąd: Bydgoszcz

Hikikomori · Wysłany: 2009-12-11, 09:38

Wizja przyszłości - mięso o smaku kostki sojowej dla wegetarian;]

Clavica Vile · Wysłany: 2009-12-14, 21:25

Tak czytam sobie i myślę, czy gdyby coś takiego ulepszono i weszło by do masowej produkcji, która eliminowałaby zupełnie cierpienie zwierząt (bo takie np. komórki macierzyste można by mnożyć i mnożyć, bez użycia zwierząt), to czy ktoś z was zdecydowałby się je jeść?

Dla mnie mięso, obojętnie czy "produkt cierpienia i śmierci" czy też nie jest dosyć... niejadalne? Nie tyle się brzydzę, co raczej nie postrzegam jako jedzenia. A takie produkowanie mięsa bez zwierzęcia, nie wiem czemu, kojarzy mi się hm... z tkanką nowotworową? Badać, mnożyć - owszem, ale żeby jeść? Bleeeh. Nie potrafiłabym się zmusić.

Surri · Wysłany: 2009-12-14, 22:02

Roach · Natchniony Veg Posty: 137

Nareszcie będzie można z czystym sumieniem zasmakować ludzkiego mięsa. Jednak mi w zupełności wystarcza seitan, tempeh i inne produkty z soji.

szmeras · Wysłany: 2009-12-15, 11:59

a co z tym:

Cytat:

Naukowcy oddzielili komórki z mięśnia żywej świni i umieścili je w bulionie bakteryjnym z innych produktów odzwierzęcych

kwestia hodowli bakterii byly juz na forum poruszane.

arahja · Wysłany: 2010-07-18, 20:54

Wiem, że to stary temat, ale nie chcę rozpoczynać nowego, bo zasadniczo o tym samym - rozmyślam o sztucznym mięsie, rzekomo zaakceptowanym przez społeczność wegetarian i tu i ówdzie reklamowanym jako "zmierzch idei wegetarianizmu".
Wciąż pozostają ludzie, którzy mięsa nie lubią i ci, którzy uważają je za niezbyt zdrowy składnik diety (vide piramida żywienia).
A wy? Pytam zwłaszcza tych, którzy przyznają, że przyczyny ich wegetarianizmu mają korzenie w etyce, nie (nie)walorach smakowych. Interesuje was taka alternatywa, sztuczne mięso cruelty-free?

Jestem przekonana, że diety nie zmienię, ale u mnie to wszystko wynika ze struktury i smaku mięsa, a przynajmniej temu daję pierwszeństwo przed argumentami racjonalnymi.

taffit · Wysłany: 2010-07-18, 21:07

Możliwe że bym spróbował takiego wynalazku. Ciężko przewidzieć jakby na niego zareagował mój organizm. Mój system etyczny miał by się dobrze.

Hate · Wysłany: 2010-07-18, 22:23

Nie przekonuje mnie to zupelnie. Imo mieso czy prawdziwne, czy tez sztucznie wyhodowane, do jedzenia nie sluzy. Podejrzewam tez, ze zwyczajnie brzydzilbym sie do ust to wlozyc.

Tequilla · Łamacz Klawiatur Wiek: 32 Posty: 300

Raczej bym nie spróbował. Generalnie należę do osób, które jedzą, żeby żyć, a nie na odwrót. To znaczy, owszem, lubię smaczne rzeczy, ale nie żyję dla wartości smakowych. Chyba nawet, jak jadłem mięso się nad tym nie zastanawiałem. Coś mi tam smakowało, coś nie, ale zasadniczo ekscytacje kulinarne i orgazmy zywieniowe były mi obce.
Więc pewnie raczej bym nie wrócił, w dniu dzisiejszym groziłoby to zresztą przestraszliwym porzyganiem.

Surri · Wysłany: 2010-07-19, 08:33

Mięsożerne zwierze domowe można by tym karmić.

We mnie na samą myśl włożenia czegoś takiego do ust jak i w 2 poprzednikach rodzi się odruch wymiotny.

Tequilla · Łamacz Klawiatur Wiek: 32 Posty: 300

krzysztof · Veg przez duże V **Pomógł:** 26 razy Posty: 1324

WITAM

!!!

Temat pokrewny:
Hodowla tkankowa mięsa
http://www.forumveg.pl/ho...t1317.htm#15463

Wynika ,że obecnie to drogi "interes".

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :sloneczko: