Veg - Wegetarianizm / Weganizm

[Yaneeck]

Witam,

Może zaczne od tego, że jestem trenerem fitness sylwetkowego i kulturystyki. Interesując się tematem odzywiania trafiłem na artykuł, a potem na strone Charliego Abel'a. Gość trenuje kulturystykę - nawet startuje w zawodach, a jednoczesnie jest na diecie RAW FOOD.

Poczytałem i pierwsze moje przemyslenie "tego się nie da zrobić"
Ale, że lubie zarówno z ćwiczeniami i dieta eksperymentować postanowiłem spróbować - nie zaszkodzi mieć własne doswiadczenie w tej kwestii.

W związku z tym mam serdeczną prośbe do Was - szczególnie osob będących na tej diecie, a uprawiającycch jakieś intensywne sporty czesciej niż raz na tydzien. Proszę - dajcie pare wskazówek przy nastepujacych założeniach:

1. moje dane: 30 lat, 100kg, 193cm, ok. 8% tkanki tłuszczowej.
2. cele: dalsza redukcja tłuszczu z jednoczesnym podnoszeniem masy miesniowej (taaa )- ale max do 105kg.
3. treningw tygodniu: 3x trening siłowy (ciezary), 3x spinning (power bike - jazda na rowerach stacjonarnych), do tego jakies zajecia fitness (core, streching itp.) - razem nawet 9 godzin wysiłku na tydzień.
4. Zadnych "przejsciówek" - ma byc dieta to jest od zaraz - organizm da rade.
5. Czy mozna jednak wkomponować jakies mieso (nie wiem - wedzony łosoś, cos innego), byle nie tatar sushi ?
6. Nie bede rezygnował z suplementów (anabolizery, BCAA, prohormony, boostery testostronu zachowam, pomysle na białkiem - jesli nie bedzie spadków masy białko odstawie)

Byłoby cudownie jesli ktos skrobnąłby lub odesłał mnie na strone z jakims przykladowym menu lub listą produktów. Mam niedaleko domu sklep ze zdrową zywnoscia - są warzywa organiczne, jakies ziarna i tak dalej.

Bede wdzieczny za uwagi i rady. W miare postepów opisze samopoczucie i efekt diety w przypadku osoby ciezko trenującej.

Pozdrawiam,

[mehndia]

przejscie z dnia na dzien ze zwyklej diety na raw... genialne
PS to ten artykul czytales?

[Yaneeck]

wiesz, ja nie jem "normalnie" w rozumieniu "normalnego" człowieka.. jestem na LOW CARB, wegle głownie z owoców i warzyw, do tego prawie nie jem tłuszczy oprocz dobrych (ryby, oliwa, awokado)... mysle ze nie byłoby duzego szoku przy zostawieniu odpowiedniej liczby kalorii, organizm dostałby duza dawke wegli a to akurat lubi... przejdz z HIGH CARB na LOW w jeden dzien - to dopiero jest jazda...

PS. tak.. ten artykuł... na jego stronke tez zajrzałem

[piotrek]

ja moze za wiele ci nie pomoge ale napisze co o tym wszystkim sadze.
jakies 3-4 miesiace temu przeszedlem na weganizm (po 7 latach wege) i w tym czasie zaobserwowalem lepsze efekty w moich treningach (cwicze 3 razy w tyg +rower codziennie do pracy). waga mi spadla o 5 kilo w ciagu 1-2 mcy. w ciagu 2-3 miesiecy zaobserwowalem tez wzrost masy miesniowej, wiec pomimo tego, ze stracilem na wadze jestem zadowolony bo zalezy mi na minimalnej iloscu tluszczu.. w trakcie cwiczen zaobserwowalem, ze mam wiecej energii (szczegolnie przy ostatnich powtorzeniach). ogolnie jestem szczuplej budowy, ektomorfik - jak by to fachowo okreslic moja dieta opiera sie na niedogotowanych warzywach, lub pol surowych warzywach z patelni. orzechy, olej lniany, duzo surowek i owocow. 5 posilkow dziennie. nie jestem witarianinem ale kierowalem sie caly czas tymi zalozeniami. uwazam, ze duza role odegrala tu calkowita rezygnacja ze slodyczy i produktow wysokoprzetworzonych oraz wszelkiego rodzaju produktow zawierajacych sztuczne barwniki i plepszacze smakowe.
osobiscie, opierajac sie na moich doswiadczeniach i relacjach innych witarian(ow/inow?) jestem w 100% przekonany, ze jak przejde na raw food, uzyskam jeszcze lepsze rezultaty.
jedyne suplementy jakie bralem to b12 i ryzowa odzywka bialkowa, ktorej nie wiem czemu juz nie ma na stronie z ktorej ja kupilem ale na szczescie sa inne weganskie [z konopii (raw) i grochu]
co do bialka, uwazam ze to jeden wielki MIT! wydaje mi sie ze bez problemu mozna calkowicie zrezygnowac z odzywek bialkowych jesli sie jest na diecie raw. moja dawka bialek nie przekracza 1g/kg masy ciala, bo jak wiadomo bialko w nadmiarze zakwasza organizm, co nie jest dla nas dobre.

[krzysztof]

Witam Yaneeck !!!

Odnośnie 5 - jeżeli nie możesz zrezygnować z tkanki odzwierzęcej , wydzielin odzwierzęcych oraz pokarmu dla zarodków ptasich ( np. kurzych , kaczych jaj ) to zerknij jak postępuje ów AZJATA może wykorzystasz ( tak na marginesie SMACZNEGO !!!
)

http://pl.youtube.com/watch?v=y_swvt0CLsc

Nie wiem czy pkt. 4 uda się zrealizować - ADAPTACJA POWIERZCHNI SSĄCEJ JELIT!!! plus aspekt psychologiczny i wszystko co wiążę się z detoksykacją organizmu , wiele zależy od tego JAK DUŻO surowych produktów dotychczas stosowałeś w odżywianiu organizmu i jakiej były jakości - jedno jest pewne w jakimś stopniu waga poleci w dół ale nie wiem jak to rozłoży się w stosunku do tk. tł i mięś. - z tego co czytam nie zmierzasz rezygnować ( pkt.6 z suplementów ) więc spadek może być minimalny lub nawet pociągnie z tk. tł.

W razie czego dorzuć do diety nasiona kozieradki ( zmielone dostępne w sklepach zielarskich ).
Stosowane doustnie wywierają działania pobudzające czynności wydzielnicze oraz wzmagające mechanizmy odpornościowe , ułatwiają trawienie pokarmów a także PRZYSWAJANIE AMINOKWASÓW. Ponadto POBUDZAJĄ CZYNNOŚĆ KRWIOTWÓRCZĄ SZPIKU KOSTNEGO i powodują powiększenie ilości erytrocytów a także białych krwinek .
Ogólnie testosteron idzie w górę . Niestety ten smak - dlatego albo szybko popijesz albo jeżeli używasz miodu to razem z nim. Ogólnie stosuj trzy razy dziennie najlepiej podczas posiłków płaska lub kopiasta łyżeczka , ok. 2 tygodni. ( oczywiście możesz namoczyć jak wszystkie inne nasiona np. na noc lub stosować suche - poeksperymentuj.)

A ha i jeszcze jedno : nic nie napisałeś odnośnie węglowodanów i ich ilości ,jeżeli stosowałeś jako główne źródło gotowane kasze , ryż to możesz spróbować z owocami ( jednak może "popłynąć dużo wody" - jedna z możliwych reakcji org!!!)- poniżej w wywiadzie przykładowa dieta.

Zwróć uwagę na wodę , którą stosujesz.

Możesz zerknąć na owa stronkę - suple. dla aktywnych wegan:

http://wegesport.pl/index...d=183&Itemid=37

a tutaj wywiad z Robertem Cheeke i jego dieta ( ale nie w pełni raw):

http://wegesport.pl/index...d=112&Itemid=32

Zajrzyj też tutaj :

Dieta surowej żywności dla kulturystów ( przykładowa dieta ) - chyba znasz autor Ch . Abel

http://wegesport.pl/index...d=134&Itemid=49

ŻYCZĘ POWODZENIA W EKSPERYMENCIE .

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[Yaneeck]

Serdeczne dzieki za odzew i uwagi - linki tez sie przydadzą...

Co do mojej aktualnej diety to moze opisze dzisiejszy dzien - zobaczycie jak to wyglada:

sniadanie 1. dwa banany
sniadanie 2. bułeczka razowa, sałatka z avokado i pomidora, 2 kabanosy, ser zołty (2 duze plasty)
sniadanie 3. 100gram twarogu + kabanos
sniadanie 4. dwa banany
obiad. piers z kurczaka 200gram, sałatka z awokado, pomidorów, sałaty, fasolki, kukurydzy, papryki (bez zadnego sosu) - duza micha.
podwieczorek. 60 gram ziaren słonecznika
po treningu (akurat spinning) wiec białko/wegle 30 gram/30 gram (odzywka)


jak widac głowne zrodło wegli to banany i warzywa. tłuszczy - awokado, ser zołty i mieso.
Mysle ze bez problemu w celach badawczych moge wyeliminowac mięso z diety ale co z nabiałem ? (twaróg, kefir, mleko)

Sam jestem ciekaw co sie stanie z miesniami. Jesli spadek masy ciała pojdzie razem z poprawą definicji, a efektywnosc treningowa się nie zmieni uznam to za duzy sukces i zarazem skutecznosc "surowej" diety.

Postaram się wieczorkiem strescic co zjadłem i prosze o ewentualne uwagi.
Pozdrawiam,

[piotrek]

[krzysztof]

Przykład Azjaty podałem celowo.

Najważniejsze jest aby być świadomym jakiego typu metabolizmu jest się "posiadaczem" ( proteinowy , węglowodanowy lub mieszany) co ułatwia manipulowanie składnikami odżywczymi dla osiągnięcia celu .

Produkty odzwierzęce możesz stopniowo zastępować nasionami i orzechami - masz do dyspozycji cały arsenał : nasiona sezamu niełuskanego ( nie mylić z tym co niektórzy producenci nazywają jako "sezam" i jest pozbawione łuski ) , nasiona wiesiołka i ogórecznika ( dostępne w dobrych sklepach zielarskich ) , siemię lniane , orzechy włoskie , laskowe , brazylijskie , orzechy ziemne naturalne ( prażone odpadają ) - botanicznie są to rośliny strączkowe , nasiona ( pestki ? ) dyni , słonecznika , nerkowiec - ale ze względu na technologię pozyskiwania nie jest raw - najlepiej sprawdzić czy kiełkuje , MIGDAŁY oraz pistacje ale też nie prażone .................

Najlepiej spożywać dobrze ZMIELONE no chyba , że chcesz coś pochrupać.

W fazie przejściowej możesz spożywać 2-3 łyżki nasion lub garść orzechów i stopniowo zwiększać do pożądanej ilości a dla uniknięcia deficytu energetycznego dodawać np. do sałatek , surówek 1-2 łyżki bardzo dobrej jakości oliwy z oliwek ( bardzo dobra jest NIEFILTROWANA np. IL CHIECINO - oczywiście jest w cenie ).

Tutaj możesz owa oliwę zaleźć ( aktualnie pierwsza pozycja ) :
http://www.northcoast.com...oria=8&firma=93


Dodatek oliwy możesz utrzymywać także w dalszych fazach stosowania diety ale masz doświadczenie i sam to będziesz wiedział ile. ( utrzymanie odpowiedniego bilansu energetycznego przy tej wadze na "surowej diecie" , budowa tk.m. i dalsze spalanie tk. tł. to będzie nie lada wyczyn ) .

Warto zwrócić uwagę na nasiona wiesiołka i zawarty w nim kwas tłuszczowy gamma - linolenowy ( popularnie GLA ) - aktywny dzięki unikalnej strukturze trójglicerydów charakterystyczny tylko dla niego ( podobnie ogórecznik ) oraz sezam niełuskany ( lecytyna i FOSATY wpływające na system nerwowy ) zawierający wyjątkowo dużo aminokwasu metioniny a dobrze zmielony - w postaci pasty jest szybko trawiony i w ciągu 15 - 20 produkty jego trawienia są obecne we krwi.

Wiadomo - wszelkie orzechy i nasion maja super właściwości co warto wypróbować na sobie i zobaczyć jak " działa".

ŻYCZĘ POWODZENIA W EKSPERYMENCIE , gratulacje za odwagę.

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[cedar]

Krzysiu a można gdzieś w Polsce dostać orzeszki pistacjowe nieprażone? Samemu wyhodować takie drzewo w naszym klimacie?

[krzysztof]

Tutaj na aukcji można nabyć pistacje naturalne dodatkowo łuskane :

http://aukcja.onet.pl/show_item.php?item=429352940

a tutaj jest owa hurtownia z pistacjami :

http://www.phu-konrad.pl/

Na pewno można zakupić większą ilość po bezpośrednim kontakcie z Konradem i obgadaniem tematu

W domu można wyhodować prawie wszystko nawet awokado.

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[cedar]

Dzięki Krzyś bardzo mi pomogłeś z tymi pistacjami A awokado to już ma kiełek prawie 4 cm i troszku dłuższy korzonek na parapecie mojego okna Serdeczności

[ewunia-wiesz]

a ja mam szczescie, bo mam dostep do wszystkich RAW orzeszkow no i superfoods'ow. na wegetarianizm przeszlam 6 miesiecy temu, a jestem raw od prawie 2 miesiecy. ostatnio zakupilam sobie spiruline ktora dosoaje do moich sniadaniowych smoothies, i jeszcze kupilam sobie czekoladowy puder proteinowy(z brazowego ryzu raw oczywiecie) wiec nie mam zadnego problemu gdy jestem glodna i nie mam czasu na porzadny posilek. pelno tego sie nazbieralo na moich pulkach w kuchni...:):):) w tym tygodniu bede robila pyszny serniczek z orzeszkow!! zapraszam jak ktos bedzie w poblizu:):)

[szmeras]

serniczek z orzeszków: to prawie tak samo jak wegetariańska mielonka albo kotlety sojowe a la schabowy o smaku kurczaka

[SEBO]

Czy mogę prosić przepis na ten serniczek???

[ewunia-wiesz]

jakis tydzien temu napisala przepis na serniczek ale widocznie cos sie stano i sie na stronce nie zapisalo;);)
" SERNICZEK Z ORZESZKOW "
"ciasto" , czyli basz spodzik
2 kubki orzechow (najlepiej mix)
1 kubek daktyli

wkladamy wszystko do procesora i mielimy do kremowej konsystencji...musimy uwazac zeby za duzo nie mielic, bo orzechy maja duzo oleju i pozniej spod moze byc za bardzo "kleisty" zrobiony juz spodzik rozkladamy na naczynko w ktorym bedzie nasz serniczek. wkladamy do lodowki i zabieramy sie za "serduszko" naszego ciasta, czyli sernik aka sernik;);)

ser---nik
3 k cashews (moczymy przez 1 godz.)
1 k soku z cytryny (do smaku)
1 k raw miodu
1 k oleju kokosowego zmieszanego z 1-3 lyzek ekstraktu z wanilli
sol do smaku

cashews, sok z cytryny, miod, olej, sol mielimy do kremowej konsystencji ok 5-7 min zalezy jaki mamy procesor.


nakladamy gotowy filling na nasze ciasto i wkladamy do lodowki na kilka godzin, a najlepiej na cala noc (albo dzien) ;) na wierzch mozemy zrobic polewe czekoladowa( jezeli ktos ma dostep do kakao) albo przystroic owocami:)

MAM NADZIEJE, ZE BEDZIE SMAKOWAC:)
POZDRAWIAM SERDECZNIE
EWUNIA<3