Veg - Wegetarianizm / Weganizm Strona Główna Veg - Wegetarianizm / Weganizm
Forum dla Weg(etari)an

RegulaminRegulamin FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  DownloadDownload

Poprzedni temat «» Następny temat
Przesunięty przez: taffit
2007-09-16, 20:44
Chleb domowej roboty
Autor Wiadomość
eliwinter 
Guru Veg
wu-wei



Pomogła: 20 razy
Wiek: 44
Posty: 5028
Skąd: z dziupli
Wysłany: 2018-07-13, 06:55   

w moim piekarniku właśnie piecze się chleb z kaszy gryczanej, a ja się denerwuję, jak to wyjdzie... :roll:
_________________
Zawsze sobie powtarzam: Trzeba patrzeć na światełko w tunelu. Może to nie pociąg jedzie.
weganizm udomowiony
weganizm udomowiony na Facebooku
Inspirujący wykład, który może zmienić Twoje życie - Gary Yourofsky
 
 
 
Surri 
Żona Admina
Pizdata


Pomogła: 78 razy
Wiek: 33
Posty: 11241
Skąd: Kraków
Wysłany: 2018-07-13, 08:36   

pochwal sie efektem, no i przepisem jesli wyjdzie.
_________________
Śpieszmy się kochać mężczyzn oni tak szybko tyją!

Połykaj z Surri
 
 
 
orzechova 
Guru Veg
żółtodziób



Pomogła: 60 razy
Wiek: 29
Posty: 5113
Skąd: Gdańsk
Wysłany: 2018-07-17, 13:55   

haloooo Eli, jak chlebutek? :3
_________________
kiełkuj zielonym do góry! :)
 
 
eliwinter 
Guru Veg
wu-wei



Pomogła: 20 razy
Wiek: 44
Posty: 5028
Skąd: z dziupli
Wysłany: 2018-07-17, 14:30   

Mam tylko fotkę z wersji prezentowej - tak go wręczyłam jubilatowi. 8-)

chleb i dżemy.jpg
Plik ściągnięto 3 raz(y) 92,25 KB

_________________
Zawsze sobie powtarzam: Trzeba patrzeć na światełko w tunelu. Może to nie pociąg jedzie.
weganizm udomowiony
weganizm udomowiony na Facebooku
Inspirujący wykład, który może zmienić Twoje życie - Gary Yourofsky
Ostatnio zmieniony przez eliwinter 2018-07-17, 14:36, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
 
orzechova 
Guru Veg
żółtodziób



Pomogła: 60 razy
Wiek: 29
Posty: 5113
Skąd: Gdańsk
Wysłany: 2018-07-18, 08:43   

ojeeny, jaki świetny pomysł na prezent! <3 sama też często daję własne wyroby ;) a miałaś okazję spróbować chlebek? To ten z białej kaszy po prostu moczonej? I jakie dżemiki dałaś? Piękne!

PS. ah, widzę, czereśnie i maliny. Jeny :shock: jubilat musi być Ci bardzo bliski!
_________________
kiełkuj zielonym do góry! :)
 
 
eliwinter 
Guru Veg
wu-wei



Pomogła: 20 razy
Wiek: 44
Posty: 5028
Skąd: z dziupli
Wysłany: 2018-07-18, 09:37   

jeszcze dałam dwa krzaki aronii i drzewko wiśni 8-)
nie, nie jest bliski, tylko bardzo bogaty, a takim to w sumie nie wiadomo co dać
a że impreza była w jego domu wakacyjnym na Podlasiu, to w sumie wszystko pasowało
baaardzo się ucieszyli :)

Tak, upiekłam dwa bochenki, drugi mniejszy na spróbowanie co daję w ogóle - w sumie ok, ale mi czegoś w smaku brakowało. Ważne, że im smakował ;)
W każdym razie w środku miał dziurki od rośnięcia i wyglądał bardzo profesjonalnie :mrgreen:

W tym roku zrobiłam 45 słoików dżemów malinowych (miałam za friko 13 kilo owoców... 8-) ), 11 czereśniowych, 13 wiśniowych, a dziś będę robić jeżynowe, też pewnie kilkanaście wyjdzie... ;)
_________________
Zawsze sobie powtarzam: Trzeba patrzeć na światełko w tunelu. Może to nie pociąg jedzie.
weganizm udomowiony
weganizm udomowiony na Facebooku
Inspirujący wykład, który może zmienić Twoje życie - Gary Yourofsky
 
 
 
orzechova 
Guru Veg
żółtodziób



Pomogła: 60 razy
Wiek: 29
Posty: 5113
Skąd: Gdańsk
Wysłany: 2018-07-18, 11:14   

kryste panie :o 13kg owoców za friko! Los się do Ciebie uśmiechnął :D
to co z tym przepisem na chlebek? :> 8-)
_________________
kiełkuj zielonym do góry! :)
 
 
eliwinter 
Guru Veg
wu-wei



Pomogła: 20 razy
Wiek: 44
Posty: 5028
Skąd: z dziupli
Wysłany: 2018-07-18, 22:22   

Przepis jest dosyć czasochłonny i podobno ryzykowny, bo tworzenie zakwasu może się nie udać, ale u mnie wszystko wyszło za pierwszym razem 8-)

CHLEB:
0,5 kg kaszy gryczanej niepalonej
woda

dodatkowo:
-2 łyżki płatków owsianych
-1 łyżka soli
-siemię lniane, pestki dyni, słonecznika itp

Wszystko zacząć najlepiej rano:
kaszę zalać wodą, dobrze przepłukać i odcedzić na sicie
następnie zalać nową wodą na ok 1 cm ponad poziom kaszy
przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu na ok 24 godz (podczas ostatnich upałów ciepłe miejsce było wszędzie... ;) )
1. ważne, żeby nie przykrywać szczelnie, bo ma powstać zakwas, który zadzieje się przy dostępie powietrza
2. po upływie mniej więcej doby powstanie piana, dziwny zapach, a niektóre ziarna skiełkują - to dobrze :)

po 24 godz ziarna zamieszać, ostrożnie zlać nieco wody z pianą, a wodę uzupełnić do poprzedniego poziomu
przez następne ok 12 godz czynność powtórzyć 2-3 razy
następnie (to już pewnie będzie wieczór) dodać sól, płatki owsiane i całość zmiksować
dodać siemię, słonecznik itp, zamieszać łyżką

przełożyć do natłuszczonych foremek (najlepiej keksówki), posypać resztą siemienia i ziaren, wstawić do zimnego piekarnika, przykryć ściereczką i zostawić na noc, żeby wyrosło (akurat się ochłodziło, więc ok 2 czy 3 razy włączyłam piekarnik na 30 st. C - podczas upałów można sobie to odpuścić)

rano zdjąć ściereczkę i rozgrzać piekarnik do 200 st.C (góra i dół bez termoobiegu)
piec ok 1 godz. i 15 minut, ale kontrolować proces brązowienia skórki

po wyłączeniu grzania zostawiłam chleb w piekarniku jeszcze na jakiś kwadrans czy 20 minut

tyle :)
_________________
Zawsze sobie powtarzam: Trzeba patrzeć na światełko w tunelu. Może to nie pociąg jedzie.
weganizm udomowiony
weganizm udomowiony na Facebooku
Inspirujący wykład, który może zmienić Twoje życie - Gary Yourofsky
Ostatnio zmieniony przez eliwinter 2018-07-18, 22:24, w całości zmieniany 2 razy  
 
 
 
orzechova 
Guru Veg
żółtodziób



Pomogła: 60 razy
Wiek: 29
Posty: 5113
Skąd: Gdańsk
Wysłany: 2018-07-19, 11:17   

aa, to ja taki robiłam! Tylko sama kasza, bez dodatków. Może dlatego wyszedł taki trochę zbity.. ale chyba taki jego urok. Dzięki :)
_________________
kiełkuj zielonym do góry! :)
 
 
eliwinter 
Guru Veg
wu-wei



Pomogła: 20 razy
Wiek: 44
Posty: 5028
Skąd: z dziupli
Wysłany: 2018-07-19, 12:10   

nie wyjdzie zbity, jeśli dasz mu szansę najpierw się zakwasić (24 h + 12 h) a potem wyrosnąć w piekarniku
_________________
Zawsze sobie powtarzam: Trzeba patrzeć na światełko w tunelu. Może to nie pociąg jedzie.
weganizm udomowiony
weganizm udomowiony na Facebooku
Inspirujący wykład, który może zmienić Twoje życie - Gary Yourofsky
 
 
 
orzechova 
Guru Veg
żółtodziób



Pomogła: 60 razy
Wiek: 29
Posty: 5113
Skąd: Gdańsk
Wysłany: 2018-07-19, 14:52   

przetestuję 8-)
_________________
kiełkuj zielonym do góry! :)
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group