Makowa przekąska |
Autor |
Wiadomość |
Jędruś
Veg przez duże V


Pomógł: 35 razy Posty: 1630 Skąd: Ziemia Ognista
|
Wysłany: 2007-03-03, 19:24 Makowa przekąska
|
|
|
Makowa przekąska.
Zmielić 4-12 łyżek stołowych maku.
Dodać soku lub miksu z 2-3 cytryn, wymieszać podgrzać do 40 stopni i szamać.
Młynek do maku fotka:
http://www.hrnce.cz/produkt/mlynek-na-mak/
Mak ma dużą zawartość minerałów na czele z wapniem rekord na produkty nieprzetworzone:
Wapniowa piramida żywieniowa
Z linku: http://www.akademiazywien...wtopic.php?t=37
Zawartość wapnia [mg] w 100 g produktu jadalnego
Białko jaja kurzego - 6
Żółtko jaja kurzego - 147
Mięso - szynka z indyka - pasztet z kurczaka - 3-94
Owoce jabłko - morele suszone 4-139
Warzywa ziemniak - jarmuż - 4-157
Sery twarogowe - 54-500
Czekolada mleczna z orzechami laskowymi - 300
Przetwory rybne - tuńczyk w oleju - sardynka w oleju - 12-330
Sery podpuszczkowe (żółte) i topione - 367-972
Mak niebieski - 1266
Parmezan - 1380
Mleko w proszku - 1062-1404
Zawartości minerałów
http://kanarek.net.pl/zywienie.html
najwięcej minerałów 5-8% (popiół) ma właśnie mak, proso, siemie lniane
Pozdr.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty
NO spam |
|
|
|
 |
Teddy Sałatka
Veg nad Vegami


Wiek: 35 Posty: 220 Skąd: konin/posen
|
Wysłany: 2007-03-03, 19:48
|
|
|
Mak z cytryna - brzmi egzotycznie jak dla mnie ale pewnie jest rownie smaczny co inne witariańskie cuda. |
|
|
|
 |
Teddy Sałatka
Veg nad Vegami


Wiek: 35 Posty: 220 Skąd: konin/posen
|
Wysłany: 2007-03-06, 00:13
|
|
|
Probowalem zrobic owa przekaske i cos chyba poszlo nie tak dlatego prosze o dokladny przepis ze wselkimi szczegolami. |
|
|
|
 |
Jędruś
Veg przez duże V


Pomógł: 35 razy Posty: 1630 Skąd: Ziemia Ognista
|
Wysłany: 2007-03-06, 10:59
|
|
|
Podstawa to młynek do maku.
Masz taki młynek, (link do fotki podałem w poprzednim liście).
Pozdr.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty
NO spam |
|
|
|
 |
stephanie
Wyższy Stan Ducha


Pomogła: 2 razy Wiek: 40 Posty: 826 Skąd: Piekary Śl./Posen
|
Wysłany: 2007-03-06, 12:12
|
|
|
Jędruś napisał/a: | Podstawa to młynek do maku.
Masz taki młynek, (link do fotki podałem w poprzednim liście). |
Mi się ten link nie otwiera. |
|
|
|
 |
wiola
Veg nad Vegami :-)


Pomogła: 2 razy Wiek: 39 Posty: 154 Skąd: kraków
|
Wysłany: 2007-03-06, 12:43
|
|
|
mnie się link otwiera
właśnie od jakiegoś czasu mam ochotę na coś z makiem
tylko sie zastanawiam czym moge mak zmielic, bo nie mam takiego mlynka jaki podałeś Jędruś |
|
|
|
 |
stephanie
Wyższy Stan Ducha


Pomogła: 2 razy Wiek: 40 Posty: 826 Skąd: Piekary Śl./Posen
|
Wysłany: 2007-03-06, 14:42
|
|
|
wiola napisał/a: | mnie się link otwiera
właśnie od jakiegoś czasu mam ochotę na coś z makiem
tylko sie zastanawiam czym moge mak zmielic, bo nie mam takiego mlynka jaki podałeś Jędruś |
Ja akurat młynek do maku mam, więc nie potrzebuję.
Wiolu, mak możesz zmielić w piekarni/cukierni - tam gdzie mają w sprzedaży ciasto z makiem, a kosztuje to parę groszy. Przynajmniej u mnie tak jest. |
|
|
|
 |
defu
Veg przez duże V wedżi pedżi


Pomógł: 1 raz Posty: 1074
|
Wysłany: 2007-03-06, 16:56
|
|
|
a w maszynce do miesa nie da rady? |
_________________ = ćwicz to czym by to nie było =
 |
|
|
|
 |
stephanie
Wyższy Stan Ducha


Pomogła: 2 razy Wiek: 40 Posty: 826 Skąd: Piekary Śl./Posen
|
Wysłany: 2007-03-06, 17:43
|
|
|
defu napisał/a: | a w maszynce do miesa nie da rady? |
Nie, bo dziurki są za wielkie Mak musi być zmiażdżony. |
|
|
|
 |
katrinko
Wyższy Stan Ducha jamioł


Pomogła: 3 razy Wiek: 46 Posty: 621 Skąd: Kędzierzyn-Koźle
|
Wysłany: 2007-03-06, 18:08
|
|
|
Mak nie jest miażdżony przez dziurki, tylko przez śrubę? U nas mak zawsze mielono w takich zwykłym maszynkach, fakt, że parzony, więc bardziej miękki. Sama maszynki do mięsa nie posiadam, bo nie lubię maku |
|
|
|
 |
defu
Veg przez duże V wedżi pedżi


Pomógł: 1 raz Posty: 1074
|
Wysłany: 2007-03-06, 18:16
|
|
|
no tez mi sie zawsze wydawalo ze to nie dziurki robia mielenie tylko mechanizm w srodku, bo inaczej nie daloby sie zrobic np bulki tartej hehehe. wniosek rpzyczynowo skutkowy z maszynka calkiem sluszny katrinko |
_________________ = ćwicz to czym by to nie było =
 |
|
|
|
 |
Teddy Sałatka
Veg nad Vegami


Wiek: 35 Posty: 220 Skąd: konin/posen
|
Wysłany: 2007-03-06, 19:48
|
|
|
Specjalnego mlynka nie mam faktycznie, miele w zwyklym kilkakrotnie - ale ok wiem ze to moze nie stykac. Z tego wynika, ze sekret przepisu polega na idealnym przemieleniu maku? Bo jak na moje oko gdybym mial dobrze zmialony mak to po dodaniu soku z cytryn i tak byl czegos jeszcze brakowalo. Byc moze dlatego ze jestem przyzwyczajony do jedzenia maku w kutii a wiec ze sklodkosciami. |
Ostatnio zmieniony przez Teddy Sałatka 2007-03-06, 21:35, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
 |
fiatlux
Wyższy Stan Ducha


Pomogła: 1 raz Wiek: 38 Posty: 740
|
Wysłany: 2007-03-06, 20:54
|
|
|
katrinko napisał/a: | U nas mak zawsze mielono w takich zwykłym maszynkach, fakt, że parzony, więc bardziej miękki. |
dokładnie, moja mama zawsze mieli maszynką dwa razy i pyszny makowiec piecze |
_________________ http://serwis-finansowy.systempartnerski.pl/ |
|
|
|
 |
Jędruś
Veg przez duże V


Pomógł: 35 razy Posty: 1630 Skąd: Ziemia Ognista
|
Wysłany: 2007-03-06, 22:30
|
|
|
Jak ktoś ma kłopoty z otwieraniem linku do maszynki do maku (w pierwszym moim liście) to można w googlu wpisać: mlynek na mak (bo to jest czeska stronka w której jest fotka),
Idealnie mak zmielić 2 razy, zamiast cytryny może być pomarańcza.
Nie każdy lubi mak też fakt, jak Katrinko stwierdziła.
Ale jeszcze zostało proso (bardzo dużo minerałów) oraz siemie lniane
Inne nasiona bogate w minerały:
Szarłat (Amaranthus) ale Amaranthus tricolor inny gatunek nie mylić z A. caudatus – Szarłatem zwisłym
http://www.springerlink.c...3183m107731l42/
Ten ma jeszcze więcej wapnia (z linku powyżej):
amaranth is a rich source of minerals like calcium (1.7±0.04 g/100 g), (1700 mg/100g)
iron (1233.8±50.02 mg/kg), (123,3 mg/100g)
and zinc (791.7±28.98 mg/kg), (79,1 mg/100g)
Wapń u szarłatu (tricolor): 1,7g/100g t.j. 1700 mg/100g (nasion lub zieleniny?) a mak ma 1220 mg/100g nasion.
Ciekawe kiedy będzie Amaranthus tricolor dostępny w polskich sklepach.
Warto przeglądać to czasopismo:
Plant Foods for Human Nutrition (Formerly Qualitas Plantarum)
Pozdr.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty
NO spam |
|
|
|
 |
katrinko
Wyższy Stan Ducha jamioł


Pomogła: 3 razy Wiek: 46 Posty: 621 Skąd: Kędzierzyn-Koźle
|
Wysłany: 2007-03-06, 23:18
|
|
|
Jędruś napisał/a: | Ciekawe kiedy będzie Amaranthus tricolor dostępny w polskich sklepach. |
To zależy jakie sklepy masz na myśli, bo w ogrodniczych bywa. Efektowna roślina ozdobna. |
|
|
|
 |
|