Veg - Wegetarianizm / Weganizm Strona Główna Veg - Wegetarianizm / Weganizm
Forum dla Weg(etari)an

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  DownloadDownload

Poprzedni temat «» Następny temat
Makowa przekąska
Autor Wiadomość
Sprawiedliwa 
Ostoja Wiedzy



Pomogła: 1 raz
Posty: 497
Wysłany: 2007-03-06, 23:20   

katrinko napisał/a:
Efektowna roślina ozdobna.


to się raczj nie najemy :mrgreen:
_________________
Życie jest wyzwaniem, zmierz się z nim.
 
 
Jędruś 
Veg przez duże V



Pomógł: 35 razy
Posty: 1629
Skąd: Ziemia Ognista
Wysłany: 2007-03-07, 06:52   

To czasopismo które podałem w poprzednim liście zajmuje się opisem gatunków roślin które warto wprowadzić do uprawy ze względu na wysokie wartości odżywcze i nie ma znaczenia czy to jest roślina ozdobna, dzika, chwast itd.

Mak również warto by dopracować aby zawierał jak najmniej morfin, a kiedy kto to wie.

Pozdr.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty

NO spam
 
 
katrinko 
Wyższy Stan Ducha
jamioł



Pomogła: 3 razy
Wiek: 46
Posty: 621
Skąd: Kędzierzyn-Koźle
Wysłany: 2007-03-07, 16:02   

Sprawiedliwa napisał/a:
katrinko napisał/a:
Efektowna roślina ozdobna.


to się raczj nie najemy :mrgreen:

Nie no, skoro jadalna i wartościowa, można uprawiać sobie w celach spożywczych też.
 
 
 
Kreestal 
Łamacz Klawiatur



Pomogła: 2 razy
Posty: 331
Wysłany: 2007-03-09, 20:05   

Najlepsza potrawa z maku to kutia - bez niej nie ma świąt :)
 
 
stephanie 
Wyższy Stan Ducha



Pomogła: 2 razy
Wiek: 39
Posty: 826
Skąd: Piekary Śl./Posen
Wysłany: 2007-03-10, 12:04   

Kreestal napisał/a:
Najlepsza potrawa z maku to kutia - bez niej nie ma świąt :)

Nie zgadzam się - makówki i tylko makówki ;)
 
 
 
Kreestal 
Łamacz Klawiatur



Pomogła: 2 razy
Posty: 331
Wysłany: 2007-03-10, 22:07   

O makowcu słyszałam, ale makówki? to jakieś ciasto?
 
 
stephanie 
Wyższy Stan Ducha



Pomogła: 2 razy
Wiek: 39
Posty: 826
Skąd: Piekary Śl./Posen
Wysłany: 2007-03-10, 23:38   

Kreestal napisał/a:
O makowcu słyszałam, ale makówki? to jakieś ciasto?

Makówki to potrawa wigilijna: masa makowa (przyrządzana w domu, a nie kupna) ułożona warstwami na przemian z kromeczkami bułki.
 
 
 
prinsik 
Mały Veg



Posty: 12
Skąd: Dalheim City
Wysłany: 2007-03-26, 23:11   

Czesc Jedrus i Inni

mam pytanie czy ten mak koniecznie trzeba mielic, a nie wystarczy tylko moczyc i przy jedzeniu dokladnie gryzc.
Czy mielenie ma wlasciwosci poprawiajace przyswajanie, itp.
Ja wlasnie jem go bez mielenia z rodzynkami - i tu tez pytanie, czy mak i rodzynki to dobre polaczenie?
 
 
Dankan 
Mały Veg


Wiek: 40
Posty: 8
Wysłany: 2007-04-06, 18:49   

Ponieważ nie odnalazłem jednoznacznego wyjaśnienia, chciałbym tutaj zapytać: czy mak mielony i spożywany bez uprzedniego namaczania, jest prawidłowo trawiony i przyswajany? I jakie są ewentualne różnice w przyswajalności i trawieniu zmielonych nasion maku namaczanego oraz suchego?
 
 
Jędruś 
Veg przez duże V



Pomógł: 35 razy
Posty: 1629
Skąd: Ziemia Ognista
Wysłany: 2007-04-06, 23:45   

Witam Dankan

Lepszy jest moczony mak, moczenie do 2-3 godzin następnie zmielić (bardzo ważne).

Nasiona takie jak mak, kardamon, konopie i inne podczas kiełkowania wytwarzają coraz więcej goryczek a w niektórych przypadkach związków odurzających w odróżnieniu o takich nasion jak zbożowe, słonecznik, ciecierzyca i wiele innych.
http://www.partner-trade.com.pl/prod.html
Z linku powyżej:
Mak (Papaver), ok. 100 gatunków roślin zielonych należących do rodziny makowatych występujących na umiarkowanych i zimnych obszarach Eurazji. Kilka gatunków o dużym znaczeniu użytkowym uprawianych jest dla jadalnych nasion koloru niebieskiego lub szarego używanych w piekarnictwie do posypki na pieczywie, w cukiernictwie do wyrobu ciast i ciastek. Nasiona maku zawierają witaminy A, C, D, E oraz błonnik aż 20% masy, wapń , magnez, żelazo , potas . Mak pomaga w procesie trawiennym, wiąże choresterol, przeciwdziała miażdzycy.

Jest jedna podstawowa sprawa, w dotychczasowym rolnictwie większość nasion nie była selekcjonowana na kiełki tylko na mąkę, na pieczywo, za wyjątkiem soi, ciecierzycy, lecz pomalutku zaczyna się to zmieniać (nadal zaległości pod tym względem niesamowite).

Mak był przede wszystkim uprawiany (zwłaszcza w XVIII-XIX wiek) przez Brytyjczyków dla potrzeb wyrobu narkotyków ale przede wszystkim z liści, łodyg i makówek, nie z nasion (powód większa masa z hektara). Fachowcy, dzisiaj nazwani dilerami sprzedawali narkotyli z maku i konopii do Chiny i innych państw aby podbijać nowe rynki i uzależniać poszczególne dwory od imperium Brytyjskiego. Teraz widać jak to było z makiem i konopiami.

Dlatego polecam moczenie maku nie dłużej niż 2-3 godziny, im dłużej się moczy makowe nasionka, a zwłaszcza kiełkuje tym więcej niepotrzebnych, odurzających substancji roślinka zaczyna produkować.

Sprawa podstawowa:
Zmielenie nasion maku to podstawa aby został on odpowiednio strawiony i wchłonięty. Ptaki ziarnojady również mielą nasiona (tak dla zainteresowanych), zjadają małe kamyczki zwane gastrolitami, można powiedzieć że mają młynek w żołądku (żołądek mięśniowy). O tym wiedzą hodowcy ptaków i podają kamyczki ptakom. http://pl.wikipedia.org/wiki/Gastrolity

Ponad to: niektóre osoby mają uczulenie na mak zwłaszcza surowy, preferują mak parzony, parowany, gotowany lub w formie makowca.

Pozdr.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty

NO spam
 
 
Dankan 
Mały Veg


Wiek: 40
Posty: 8
Wysłany: 2007-04-07, 12:46   

Dzięki serdeczne :-)
 
 
purqu 
Natchniony Veg



Wiek: 40
Posty: 102
Skąd: Gorlice
Wysłany: 2007-11-03, 10:22   

Witam
Wczoraj zrobiłem sobie małego miksa z makiem
Oto szybki i łatwy przepis na dobre jedzonko:
Skład:
2kaki,3 łyzki maku
Przygotowanie:
Miksujemy składniki ze sobą .Otrzymany Kakuś makuś :) to dobra pozywka dla sportowców i nie tylko,poolecam

Pozdro
_________________
http://www.wsc.obraz.com.pl/
 
 
JAgniecha 
Veg Do Potęgi
Go Vegan!



Pomogła: 5 razy
Wiek: 38
Posty: 2510
Skąd: z Polski...
Wysłany: 2007-11-04, 00:29   

co to sa 'kaki'?

bo kojarza mi sie jedynie z dziecinnymi 'kaczkami' ;)
 
 
 
sincerity
Veg Do Potęgi


Pomógł: 8 razy
Posty: 2739
Wysłany: 2007-11-05, 07:47   

Kaki to taki owoc :)
_________________
Some are born to sweet delight,
Some are born to endless night.

 
 
purqu 
Natchniony Veg



Wiek: 40
Posty: 102
Skąd: Gorlice
Wysłany: 2007-11-05, 11:36   

Witam

śmiech to zdrowie,rozbawiłaś mnie na maxa, super skojarzenie JAgniecha ,tak trzymać

ello
_________________
http://www.wsc.obraz.com.pl/
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group