Veg - Wegetarianizm / Weganizm Strona Główna Veg - Wegetarianizm / Weganizm
Forum dla Weg(etari)an

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  DownloadDownload

Poprzedni temat «» Następny temat
Dzika roślinnośc
Autor Wiadomość
denat 
Veg nad Vegami



Wiek: 32
Posty: 156
Skąd: bytów/wrocław
Wysłany: 2010-09-04, 20:06   

to trzmielina zwyczajna :)
a jakby co to owoce są trujące.
Ostatnio zmieniony przez denat 2010-09-04, 20:07, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
 
magda* 
Wyższy Stan Ducha



Pomogła: 6 razy
Posty: 653
Skąd: krk
Wysłany: 2010-09-05, 09:30   

bardzo dziękuję za odpowiedz, denat, jeść w takim razie nie będę :mrgreen:
_________________
Jesteśmy ofiarami geografii. Kulturowo, intelektualnie, uczuciowo.
 
 
magda* 
Wyższy Stan Ducha



Pomogła: 6 razy
Posty: 653
Skąd: krk
Wysłany: 2010-10-08, 15:45   

Znów potrzebuję pomocy, pomoże ktoś? :poklony: :mrgreen:

1.

2.
_________________
Jesteśmy ofiarami geografii. Kulturowo, intelektualnie, uczuciowo.
 
 
krzysztof
Veg Do Potęgi


Pomógł: 54 razy
Posty: 2891
Wysłany: 2010-10-08, 18:02   

WITAJ Magda* :sloneczko:

Są trujące .

Kalina koralowa
http://pl.wikipedia.org/wiki/Kalina_koralowa
Ligustr pospolity
http://pl.wikipedia.org/wiki/Ligustr_pospolity



możesz zerknąć tutaj
Owoce trujące - słabo , średnio , silnie
http://pl.wikipedia.org/wiki/Owoce_truj%C4%85ce


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :sloneczko: :bye:
 
 
magda* 
Wyższy Stan Ducha



Pomogła: 6 razy
Posty: 653
Skąd: krk
Wysłany: 2010-10-08, 21:02   

Gorące podziękowania krzysztofie :slonko2:
_________________
Jesteśmy ofiarami geografii. Kulturowo, intelektualnie, uczuciowo.
 
 
magda* 
Wyższy Stan Ducha



Pomogła: 6 razy
Posty: 653
Skąd: krk
Wysłany: 2010-10-08, 22:26   

Wierzę na słowo tsohk
Mimo zachęty chyba się nie skuszę ;-)
_________________
Jesteśmy ofiarami geografii. Kulturowo, intelektualnie, uczuciowo.
 
 
krzysztof
Veg Do Potęgi


Pomógł: 54 razy
Posty: 2891
Wysłany: 2010-11-23, 09:59   zielenina

WITAM :sloneczko: !!!

Warto zainteresować się portulaką:

Portulaka pospolita
http://pl.wikipedia.org/wiki/Portulaka_pospolita
http://en.wikipedia.org/wiki/Portulaca_oleracea

Można wykorzystać ową zieleninę ze względu na omega 3 (0,2 do 0,38 g na 100 g) oraz wit .A ( jeden z najwyższych źródeł wśród zielonych warzyw).
Co charakterystyczne portulaka zawiera 0,01 mg/g kwasu eikozapentaenowy (EPA) !
więcej o portulace
http://www.nutrition-and-you.com/purslane.html
Na "nutriton data" nawalili nie podając żadnych zakresów o3
http://nutritiondata.self...products/2604/2

Można gdzieniegdzie znaleźć w stanie dzikim lub zakupić nasiona i samemu wysiewać
jak uprawiać :
http://iza638.czest.pl/portulaka-warzywna/

oraz
Lebiodką pospolitą ( oregano ) rośnie prawie wszędzie (tzw.dziki majeranek )
http://pl.wikipedia.org/wiki/Lebiodka_pospolita
Olbrzymie ilości zwłaszcza witaminy a i k ( jeszcze wyższa niż u portulaki - dla suszonego surowca ) duże ilości witaminy e, c i co ważne kwasu foliowego inne także nieźle.
Z minerałami podobnie zwłaszcza wapń i żelazo .
( suszone ziele)
http://nutritiondata.self...and-herbs/197/2

o innej zieleninie:
http://www.forumveg.pl/ni...1,150.htm#94647


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :sloneczko: :bye:
 
 
akowalczyk
Mały Veg


Posty: 2
Wysłany: 2011-01-13, 14:45   

Witam!
Poszukuję materiałów na temat przydatności roślin dziko rosnących do mrożenia. Czy ktoś może mi pomóc??
 
 
Elizeusz 
Ostoja Wiedzy
Elizeusz



Pomógł: 2 razy
Wiek: 37
Posty: 420
Skąd: kraków
Wysłany: 2011-01-13, 14:55   

Może powiedz więcej o co chodzi mrozić możesz wszystkie jadalne dzikie odmiany.
 
 
akowalczyk
Mały Veg


Posty: 2
Wysłany: 2011-01-13, 15:08   

Chcę napisać na ten temat pracę magisterską, więc interesuje mnie dokładnie wszystko zwiazane z tą tematyką: historia, jakie rośliny mrozimy, zmiany wartości odżywczej podczas mrożenia, jak to wygląda w Polsce i zagranicą (czy mrozimy, co i w jakiej ilości), wszelkie dane statystyczne na ten temat, charakterystyka roślin przydatnych do mrożenia, sposób ich zbierania, metody przetwórstwa wykorzystanie w przemyśle itp itd.

Może znacie jakieś artykuły/ publikacje na ten temat...

Planuję zebrać i przebadać czosnek niedźwiedzi, mniszek lekarski, podagrycznik i pokrzywę, więc najbardziej zależałoby mi na informacjach na temat tych roślin.

Dziękuję za szybką odpowiedź i z góry dziękuję za każdą pomoc.

Pozdrawiam
Ostatnio zmieniony przez akowalczyk 2011-01-13, 15:09, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
Elizeusz 
Ostoja Wiedzy
Elizeusz



Pomógł: 2 razy
Wiek: 37
Posty: 420
Skąd: kraków
Wysłany: 2011-01-13, 15:37   

Skontaktuj się z doktorem Różańskim napewno będzie odpowiednią osobą do pomocy zerknij też na jego strony


http://luskiewnik.pl/urtica/fitochemia.htm

Znajdziesz na temat każdego zioła informacje myślę że to pomoże. Odnośnie co się traci podczas mrożenia napewno są to śladowe ilości witamin ale musisz pogadać z kwalifikowaną osobą co to bada.

Dobry temat na prace z chęcią bym ją przeczytał !! :)
 
 
krzysztof
Veg Do Potęgi


Pomógł: 54 razy
Posty: 2891
Wysłany: 2011-01-17, 11:57   

WITAJ Akowalczyk :sloneczko:

Freezing Fruits and Vegetables
http://www.extension.umn....ion/dj0555.html
http://translate.google.p...l%26prmd%3Divns

Tutaj masz wartość odżywczą owców w rożnej formie w tym mrożonych i surowych możesz porównać
http://nutritiondata.self...0000000000.html

Food Freizing Guide- od.p12 do p.20 - o owocach
http://www.ag.ndsu.edu/pubs/yf/foods/fn403.pdf
Freezing Fruits
http://www.ag.ndsu.edu/pubs/yf/foods/fn182.pdf
możesz coś wygrzebać z tych miejsc
http://www.extension.umn....urces_20091.pdf

Przydałoby się trochę historii mrożenia żywności ogólnie
http://www.bfff.co.uk/abo...ion-frozen-food

Wpisz hasło Urtica dioica,Taraxacum officinale , Aegopodium podagraria , Allium ursinum do PubMed
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed

Możesz wykorzystać bazę taksonomii roślin - znajdziesz tam "dość sporo" ( patrz na "References:" )
http://www.ars-grin.gov/c....pl?language=en
czosnek niedźwiedzi
http://www.ars-grin.gov/c...l/taxon.pl?2413
Dla hasła urtica jest ok.39 haseł - chyba ,że chodzi o pokrzywę zwyczajną (Urtica dioica L.)
http://www.ars-grin.gov/c...n=Urtica+dioica
podagrycznik
http://www.ars-grin.gov/c...taxon.pl?102037
mniszek lekarski
http://www.ars-grin.gov/c.../taxon.pl?80051

Też do wykorzystania strona ( także "References" )
http://www.whfoods.com/ge...odspice&dbid=39

W tym miejscu masz namiary na ANTYOKSYDANTY m.in w owocach
http://www.forumveg.pl/dz...t2968.htm#81735

Zobacz - straty skł.odż. podczas rożnych form przetwarzania żywności
http://www.forumveg.pl/sz...t5591.htm#98182


POZDRAWIAM ZIELONEJ GÓRY :sloneczko: :bye:
 
 
ekosławek
Veg Dojrzały


Posty: 47
Wysłany: 2011-01-17, 12:03   

Ciekawy temat :)
Magda to chodzi po świecie i patrzy co by tu można schrupać :)
_________________
Oby moc, miłość, mądrość imperium natury były zawsze z nami:)
 
 
magda* 
Wyższy Stan Ducha



Pomogła: 6 razy
Posty: 653
Skąd: krk
Wysłany: 2011-01-17, 16:45   

Cytat:
Magda to chodzi po świecie i patrzy co by tu można schrupać :)

Chyba masz rację Sławku :mrgreen:
_________________
Jesteśmy ofiarami geografii. Kulturowo, intelektualnie, uczuciowo.
 
 
krzysztof
Veg Do Potęgi


Pomógł: 54 razy
Posty: 2891
Wysłany: 2011-01-24, 22:45   

WITAJ Akowalczyk :sloneczko:

akowalczyk napisał/a:
charakterystyka roślin przydatnych do mrożenia, sposób ich zbierania, metody przetwórstwa wykorzystanie w przemyśle itp itd.

Może znacie jakieś artykuły/ publikacje na ten temat...


Kiedyś ukazała się taka książeczka :"Przetwory z płodów leśnych" - Robert Miernik
http://www.bialykruk.com....-robert-miernik

Zobacz też na surawkę dział " DZIKA JADALNA ŻYWNOŚĆ "
http://www.surawka.republika.pl/
oraz forum
http://www.forumveg.pl/dz...4b144fbf6#82031
rokitnik
http://www.forumveg.pl/rokitnik-vt5974.htm#97343

W tym miejscu masz tabelę z zawartością wit.c w 100g. niektórych dzikich owoców - świeżych i mrożonych
http://docs.google.com/vi...7ZHAZuqhmRgIfvQ
http://webcache.googleuse...EGO&hl=pl&gl=pl


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :sloneczko: :bye:
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group