|
Veg - Wegetarianizm / Weganizm
Forum dla Weg(etari)an
|
Oszczędzanie energii (wydzielony z Oszczędzanie energii-LED |
Autor |
Wiadomość |
krzysztof
Veg Do Potęgi

Pomógł: 54 razy Posty: 2876
|
Wysłany: 2009-04-19, 10:48 Oszczędzanie energii (wydzielony z Oszczędzanie energii-LED
|
|
|
WITAM !!!
Jeżeli jakiś weg. spożywa często rożnego rodzaju gotowane kasze to może zaoszczędzić dość sporo na gazie oraz na składnikach odżywczych - w jaki sposób ?
Zamiast wrzucać kaszę , ziarno , płatki bezpośrednio np.: na gotującą się wodę można zrobić tak:
Namoczyć kaszę na noc lub przez ok. 8 -10 godz ( oczywiście można dłużnej )- np.: w stosunku 2:1 ( lub więcej wg.uznania ).
Po upływie czasu moczenia gotujemy np.:
dla kaszy jaglanej będzie to np 3-4 minuty a nie np.: 30 - 40 min ( przy "zwykłym sposobie" )
jęczmiennej - 10 min
pł.owsiane - 2-3 min
kukurydzianej - 5 min lub krócej - tą dobrze jest zamieszać dobrze jest zamieszać kilka razy
gryczanej - np.: 10
nasiona zbóż np.:10 - 15 minut ,itd ...
Oczywiście warto poeksperymentować bo każdy lubi inna konsystencję ( twardość ).
Następnie owinąć naczynie w ręcznik włożyć do reklamówki i schować pod koc , kołdrę na jakiś czas np.: 30 -40 minut lub dłużnej wg. uznania - wówczas kasza praży się "napuchnie" ale warto samemu poeksperymentować.
W sumie nie rożni się w.w. sposób od "zwykłego" bo wszystkie czynności i tak trzeba wykonać ( np.: opłukanie kaszy ), nasion za wyjątkiem owinięcia i schowania.
Można jeszcze dodać , iż naczynie z ugotowaną zawartością , owinięte i schowane pod koc itp. bardzo długo utrzymuje ciepło i nie trzeba wydatkować energii na podgrzewanie pokarmu.
Dodatkowo namoczenie uaktywnia enzym rozkładający kwas fitynowy znajdujący się w ziarnie ( kwas fitynowy wiąże wapń, magnez, żelazo i cynk w przewodzie pokarmowym, uniemożliwiając ich wchłanianie ) dlatego też zw. min z wszelkich namoczonych kasz , nasion zbóż , dot., to też pł owsianych ( i innych ) są po prostu lepiej przyswajalne.
Teraz ktoś można przeliczyć ile wychodzi z tego oszczędności ( na pewno nie trzeba też ślęczeć długo w kuchni lub pamiętać ,że "coś" się tam nastawiło na kuchence.)
Jeżeli rodzinka jest wege i często got. się rożnego rodz. kasze i zboża to oszczędności są duże.
POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY |
Ostatnio zmieniony przez JAgniecha 2009-04-19, 13:22, w całości zmieniany 3 razy |
|
|
|
 |
Megana
Łamacz Klawiatur


Pomogła: 2 razy Posty: 290 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-04-19, 14:27
|
|
|
Nie przypominam sobie, bym jakąkolwiek kaszę gotowała 40 minut, mimo, że nie moczę. Gotuję do wchłonięcia wody - najwyżej kwadrans - a potem nawet bez gazet pod kołdrę (gotuję na kuchence elektrycznej, garnki się nie brudzą) A że łóżko mamy naprawdę szerokie, to zdarza mi się zapominać, że to ciepłe miejsce gdzieś w środku to nie kot tyko kasza i dopiero rano mąż spragniony śniadania wyciąga garnek.
Ryż też tak gotuję.
Dodam jeszcze, że kasza gryczana ze Szczytna - ale koniecznie właśnie stamtąd - nie wymaga żadnego odmierzania kaszy i wody, ani też leżakowania pod kołdrą. Sypię paczkę do rondla, zalewam wodą na oko, gotuję do wchłonięcia wody, wyłączam prąd i pod pokrywką za kolejny kwadrans dochodzi. Idealnie. |
_________________ Nasza geriatria...
http://oddzialgeriatryczny.blog.pl/
poprzednie:
http://forum.miau.pl/view...p?f=21&t=142176 |
|
|
|
 |
KleryK
Ostoja Wiedzy GO VEG OR DIE


Pomógł: 4 razy Wiek: 34 Posty: 416 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2009-04-20, 11:27
|
|
|
Ale np. soczewicę i cieciorkę się tyle gotuje albo i więcej |
|
|
|
 |
krzysztof
Veg Do Potęgi

Pomógł: 54 razy Posty: 2876
|
|
|
|
 |
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|