Veg - Wegetarianizm / Weganizm Strona Główna Veg - Wegetarianizm / Weganizm
Forum dla Weg(etari)an

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  DownloadDownload

Poprzedni temat «» Następny temat
Sezam - jak go spożywać?
Autor Wiadomość
Swarog
Mały Veg


Posty: 2
Wysłany: 2010-03-10, 20:56   Sezam - jak go spożywać?

Witam!

Włączyłem do swojej diety ziarna sezamu. Dodaje je do jogurtów, niestety w ogóle nie trawię tych ziaren. Jak zatem przygotować ziarna sezamu do zjedzenia? Czy wystarczy zmielić je np. w młynku do kawy? (w taki sposób przygotowuję siemię lniane - mielę całe ziarna na pył i w takiej postaci dodaje np. do jogurtu). Proszę o rady. Pozdrawiam!
 
 
Szanti 
Natchniony Veg


Posty: 140
Wysłany: 2010-03-11, 00:28   

Aby zmaksymalizować wchłanialność sezamu najlepiej mielić go np. w młynku do kawy. Poza tym dobrze jest aby przed spożyciem dobrze nasiąkł wodą, sokiem z warzyw czy sokiem z owoców, ale nie dłużej jak godzinę, dwie, bo staje się bardziej gorzki. Staraj się też nie łączyć w jednym posiłku różnych rodzajów białek, a dokładnie różnych produktów zawierających duże ilości białka, takich jak np. nabiał i sezam, lub inne nasiona oleiste, strączkowe, czy orzechy.

Pozdrawiam
 
 
Swarog
Mały Veg


Posty: 2
Wysłany: 2010-03-11, 06:52   

Czyli dodawanie zmielonego sezamu do jogurtu to niezbyt dobry pomysł?
 
 
Szanti 
Natchniony Veg


Posty: 140
Wysłany: 2010-03-11, 12:55   

Nie jest to dobry pomysł.
Poczytaj na temat tzw. diety rozdzielnej, dr Williama Howarda Haya.

Pozdr.
_________________
PODPISZ Petycję! STOP THMPD!
http://www.avaaz.org/en/eu_herbal_medicine_ban/?vl
 
 
krzysztof
Veg Do Potęgi


Pomógł: 54 razy
Posty: 2902
Wysłany: 2010-03-11, 14:06   

WITAJ Swarog :sloneczko: !!!

Możesz zerknąć tutaj :
http://www.forumveg.pl/to...30,30.htm#82575

POZDRAWIAM ZIELONEJ GRÓY :sloneczko: :bye:
 
 
Megana 
Łamacz Klawiatur



Pomogła: 2 razy
Posty: 290
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-03-11, 22:31   

Ja tam sezam wyżeram jęzorem z miseczki jak tak siedzę przed kompem... Zresztą siemię lniane też. Bawi mnie rozgryzanie tego po ziarenku, mam zajęcie :D
_________________
Nasza geriatria...
http://oddzialgeriatryczny.blog.pl/
poprzednie:
http://forum.miau.pl/view...p?f=21&t=142176
 
 
Szanti 
Natchniony Veg


Posty: 140
Wysłany: 2010-03-15, 13:12   

Megana, tym sposobem niewiele sezamu zjesz, a jeszcze mniej przyswoisz. Domyślam się też że jesz sezam prażony, czyli niezbyt zdrowy i mniej wartościowy od surowego. Chociaż trzeba przyznać że smakowo dla wielu ludzi może być lepszy.
Ostatnio zmieniony przez Szanti 2010-03-15, 13:13, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
Megana 
Łamacz Klawiatur



Pomogła: 2 razy
Posty: 290
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-03-16, 23:40   

Nie, to sezam surowy. A co do ilości, to ja w ogóle niewiele jem, bo tyję od świeżego powietrza, więc chyba mi te parę łyżeczek wystarczy...
_________________
Nasza geriatria...
http://oddzialgeriatryczny.blog.pl/
poprzednie:
http://forum.miau.pl/view...p?f=21&t=142176
 
 
Szanti 
Natchniony Veg


Posty: 140
Wysłany: 2010-03-17, 23:03   

" te parę łyżeczek" dokładnie przeżuć, te wszystkie małe ziarenka, to wymaga sporo czasu, moim zdaniem :)
_________________
PODPISZ Petycję! STOP THMPD!
http://www.avaaz.org/en/eu_herbal_medicine_ban/?vl
 
 
Megana 
Łamacz Klawiatur



Pomogła: 2 razy
Posty: 290
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-03-18, 22:48   

Siedzę na kompie codziennie od 20 mniej więcej i zazwyczaj do północy. To i tak sobie te ziarenka przeżuwam.
Może to mniej zdrowe, ale czasem popijam nalewką własnej roboty. 8-)
_________________
Nasza geriatria...
http://oddzialgeriatryczny.blog.pl/
poprzednie:
http://forum.miau.pl/view...p?f=21&t=142176
 
 
Szanti 
Natchniony Veg


Posty: 140
Wysłany: 2010-03-18, 23:23   

oj, oj, bardzo niezdrowo ;) Myślę że to wiesz, ale przypomnę - nie powinno się jeść po godzinie 18 i na 4 godziny przed snem. Śpiący organizm ma za zadanie zajmowanie się odbudową i leczeniem. Jeżeli będzie zmuszony do trawienia, to zostanie zaburzony jego naturalny rytm, ułatwiając rozwój chorobom. Poza tym, najlepszy sen jest wtedy gdy zasypia się przed pólnocą :mrgreen:

Chociaż ja nie stosuję się ani do jednego ani do drugiego :mrgreen:
Ale przynajmniej nalewek nie pijam ;)
 
 
yarosh1980 
Ostoja Wiedzy



Wiek: 40
Posty: 567
Skąd: Katowice
Wysłany: 2012-03-24, 13:00   

Szanti napisał/a:
Staraj się też nie łączyć w jednym posiłku różnych rodzajów białek, a dokładnie różnych produktów zawierających duże ilości białka, takich jak np. nabiał i sezam, lub inne nasiona oleiste, strączkowe, czy orzechy.

Swarog napisał/a:
Czyli dodawanie zmielonego sezamu do jogurtu to niezbyt dobry pomysł?

Szanti napisał/a:
Nie jest to dobry pomysł.

Szanti co ty mówisz? Jogurt nie jest produktem o wysokiej zawartości białka, do grupy białkowej należy tylko ser żółty o zaw. tł. do 50% i mleko. Jogurt i inne zakwaszane produkty mleczne należą do grupy neutralnej, a nasiona i orzechy (oprócz ziemnych) również są w tej grupie, więc można je łączyć ze sobą. Zresztą jest nawet zalecane, aby zmielone siemię lniane lub olej lniany mieszać z twarogiem lub jogurtem w celu lepszego wchłaniania tłuszczu. Na takim łączeniu opiera się pasta dr Budwig. Sam kiedyś żywiłem się zmielonym sezamem zmieszanym z jogurtem i miodem, wcześniej zamiast sezamu były zmielone orzechy, a obecnie (i na zawsze) jem zmielone siemię lniane zmiksowane z jogurtem i miodem.
 
 
krzysztof
Veg Do Potęgi


Pomógł: 54 razy
Posty: 2902
Wysłany: 2012-10-10, 23:09   

WITAM :sloneczko:

Warto poszukać rożnych odmian sezamu czerwonego ,czarnego,żółtego itp. - u nas można także dostać ( obłuszczone nasiona tracą na wartości ale nie są najgorsze ) .

Na wiele sposobów można wykorzystać sezam , wytwarzać najróżniejsze pasty , mleczka , smarowidła , sosy , majonezy itp. wcześniej go mieląc .
Bardzo dobrze jest wykorzystywać sezam w wersji podkiełkowanej.
Oczywiście można spokojnie rozgryzać i przeżuwać .

np.:
czarny

czerwony


brązowy

biały

biały małe nasionka

miksy rożnych nasion sezamu

żółty sezam np.: odmiana golden yellow

łuszczony sezam


Istnieje także wiele regionalnych odmian .

Przykłady wykorzystania :
w koktajlach dla sportowców
http://www.forumveg.pl/vi...start=60#120732
jako majonez
http://www.forumveg.pl/viewtopic.php?t=7003#115374
itp.itd.


:bye:
 
 
herbiness 
Pilny Veg


Posty: 31
Wysłany: 2012-10-21, 22:06   

Można z sezamu zrobić raw chałwę

zmielić nasiona sezamu, zmieszać z syropem z agawy lub miodem . Oto moje chałwy z zeszłego roku

do przechowywania w lodówce, najlepiej zjeść w ciągu kilku dni . Jeśli zostanie dodane masło kakaowe, to chałwa będzie trwalsza i zyska konsystencję czekoladek.

sezam w moich najnowszych pralinkach w wątku słodycze.
http://www.forumveg.pl/viewtopic.php?t=5513#130555
 
 
krzysztof
Veg Do Potęgi


Pomógł: 54 razy
Posty: 2902
Wysłany: 2012-10-21, 22:44   

Cześć :sloneczko:

Rzeczywiście będzie surowa jeżeli użyjesz surowego syropu z agawy bo są z tym problemy -
szerzej
http://www.forumveg.pl/viewtopic.php?t=4492#108356

:bye:
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group