Veg - Wegetarianizm / Weganizm

taffit · Wysłany: 2007-03-17, 13:54 **włączanie kolejnych pokarmów w diecie dziecka**

generalnie wydaje mi się, że jest tak samo jak przy żywieniu dzieci u mięsiarzy z tą różnicą, że nie daje się mięsa

dobrze myślę?

czy w tej kwestii dochodzą jakieś dodatkowe aspekty, na które trzeba zwrócić uwagę?

czy warto skorzystać z porady dietetyka i czy łatwo znaleźć takiego, który będzie umiał doradzić wegetarianinowi?

Hate

renka · Wysłany: 2007-03-18, 11:38

Polecam zajrzenie do ksiazki Klosinskiej "Zdrowa kuchnia dla dzieci" (wielokrotnie polecana na wegedzieciaku

). Ja jestem z niej osobiscie zadowolona, mimo, ze nie jest stricte wegetarianska.

Cytat:

Schemat zywienia niemowlecia do 1 roku

do 6 m-ca: Wylacznie mleko matki

6 m-c: (...) zupa ze zmiksowanych warzyw: marchwi, dyni, kapusty bialej, brokulow, natki zielonej pietruszki. Do ugotowanej zupy mozna dodawac 1 lyzeczke zmielonych nasion sezamu, migdalow.

7 m-c: Do zup mozna dodawac ziemniaki, pitruszke, seler, por, a takze nasiona soczewicy (najlepiej czerwonej na poczatek - moj przyp.) lub mleko sojowe

8 m-c: (...) Rano surowe owoce zmiksowane lub do gryzienia., (...), surowka z drobno startych warzyw z dodatkiem oliwyy, soku z cytryny, (...), warzywa gotowane z kasza jaglana, gryczana (...)

9 m-c: (...) kasza jaglana, kukurydziana, ryz z dodatkiem owocow, bakalii, mleka zbozowego, migdalowego lub sojowego

10 m-c: Wprowadzamy stopniowo kasze grube, pelnoziarniste

11 m-c: Mozna 2 razy w tyg. podawac dobrze ugotowana fasole

12 m-c: Dziecko moze juz jesc potrawy takie jak dorosli (o ile odzywiaja sie oni prawidlowo). Nie nalezy dodawac soli do potraw podawanych dziecku. Mozna wprowadzac nabial: zoltka jaj, twarozek, kefir, jogurt oraz ryby.

Oczywiscie jest to jeden z wielu przykladowych schematow, ale ja osobiscie na tym staralam sie wzorowac (co nie znaczy, ze sztywno sie do trzymalam). Trzeba pamietac, zeby wszelkie nowe pokarmy wprowadzac stopniowo w malych ilosciach (najlepiej jeden nowy produkt podawac przez 2-3 dni, obserwowac reakcje czy dobrze jest tolerowany, nastepnie kolejny, kolejny etc.).

U mnie nie bylo z tym problemow, bo jak dotad nie zaobserwowalam u Ronki zadnego uczulenia na jakis produkt.

Mysle, ze nie ma potrzeby korzystac z porad dietetyka, jezeli dziecko nie jest alergikiem i dobrze toleruje podawane pokarmy.

Jeszcze kilka innych ogolnych info z Klosinskiej:

Cytat:

Owoce nalezy wprowadzac do diety dziecka w II polowie pierwszego roku, ale wylacznie te dojrzewajace w naszym klimacie. W zadnym wypadku nie nalezy podawac owocow cytrusowych przed uplywem I-go roku.

Bezpiecznie jest, nawet wowczas gdy nie stwierdzono u dziecka nietolerancji glutenu, ograniczyc sie w I-szym roku do kasz niskoglutenowych (jaglana, kukurydziana, ryz, gryczana).

Produkty pochodzenia zwierzecego, chociaz do niedawna uwazane byly za konieczne do prawidlowego rozwoju dziecka, glownie na zawartosc bialka i wapnia, ich ilosc moze byc w znacznym stopniu ograniczona i stosowane jako dodatek a nie podstawa diety. O ile jednak uwazamy, ze dziecko powinno je otrzymywac, mzoemy sprobowac od pol roku dodac do zupy pol zoltka, dochodzac co najwyzej do trzech w ciagu tygodnia w diecie dzieci rocznych i starszych. Moze sie jednak zdarzyc objaw nietolerancji, alergii, trzeba wowczas wycofac je bezwzglednie z jadlospisu.
Mozemy czasami podac dziecku troche swiezej, gotowanej ryby (mi lekarka powiedziala, ze nie nalezy podawac ryb dziecku ponizej 3 roku zycia z wod w naszym kraju, ze wzgledu na ich olbrzymia chlonnosc roznego rodzaju toksyn, a jak wiadomo, nase wody do najczystszych nie naleza- moj przyp.). Nie powinno sie raczej przed uplywem 2ch lat podawac miesa, a juz w zadnym wypadku wedlin.

A w ogole to we wszelkich kwestiach zwiazanych z dziecmi zachecam jak zwykle do zagladania na wegedzieciaka - jest to naprawde pomocne zrodlo wiedzy.

Alispo · Wysłany: 2007-03-18, 12:11

Czarna Niewdowa · Wysłany: 2007-03-19, 20:29

wruszka · Wysłany: 2007-03-20, 12:51

Alispo · Wysłany: 2007-03-20, 12:53

U mnie odwrotnie,takie sytuacje zachecaja mnie do "walki" o zywieniowa tolerancje,ktos musi dawac przyklad,ze mozna;)

wruszka · Wysłany: 2007-03-20, 12:57

Alispo · Wysłany: 2007-03-20, 19:20

a propos dzieci to R.powiedzial swoim rodzicom,ze jestem w ciazy i na dodatek nie sprostowal(bo nie jestem,chyba).Ja tego jajcarza kiedys zatluke :megapolew:

AgaW-D · Gość

Moja Marcelka skończyła 7 miesięcy, lekarz mówi że bez mięsa nie dostarczę jej żelaza, ale chyba nie będzie tak źle! Damy radę bez mięsa! Tym bardziej, że jest delekciarzem i tak by go nie tknęła! Z tego co ja wiem to u ponad półrocznego dziecka ważniejszym składnikiem diety jest zupa niż mleko modyfikowane-jego wystarczy 300-400 ml. dziennie, zupki może jadać nawet 4-5 razy dziennie. Nie dotyczy to mleka matki, ono jest bardziej wartościowe i tu proporcje są inne, ale nie wiem jakie bo skończyło się już to pyszne mleczko za które Marcelina była skłonna życie oddać

!

bajka · Pilny Veg Posty: 26 Skąd: Poznań

wklejam z wegedzieciaka, tam się temat zreeszta rozwinął dość ładnie, ja wklejam tylko pierwszego posta:

"Schemat żywienia niemowląt

1-6 miesiąc

Sugerowana liczba posiłków: Karmienie piersią zależne od potrzeb dziecka

Rodzaj pożywienia/żywność uzupełniająca: Posiłki uzupełniające [przypis 1] można wprowadzić wyjątkowo przed końcem 6. miesiąca (ze wskazań lekarskich ewentualnie na życzenie matki można wprowadzić mleko początkowe lub następne, w zależności od wieku dziecka):

początkowo - papka jarzynowa

następnie - zupa jarzynowa z bezglutenowym kleikiem zbożowym lub papka jarzynowa; sok owocowy - najlepiej przecierowy - lub przecier owocowy (może być z dodatkiem kleiku bezglutenowego) od 6. miesiąca [przypis 3]

warzywa - ziemniak, marchew, dynia, pietruszka, brokuł, brukselka, kukurydza, fasolka szparagowa, kabaczek, cukinia, patison, burak;

owoce - jabłko, dzika róża, czarne jagody;

produkty zbożowe - ryż brążowy, kukurydza (kasze, mąki, płatki, bezglutenowe)

7. miesiąc

Sugerowana liczba posiłków: 5-6 posiłków (w tym karmienie piersią)

Rodzaj pożywienia/żywność uzupełniająca: Posiłki uzupełniające wprowadzane po raz pierwszy w 7. miesiącu posiłki uzupełniające rozpocząć według zasad podanych dla okresu wcześniejszego, a następnie wprowadzić stopniowo:

kaszka/kleik bezglutenowy [przypis 4]

pół żółtka (co drugi dzień, (u alergików po ukończeniu 12 miesięcy)

od 7. miesiąca [przypis3] :

warzywa - soczewica czerwona i zielona, groszek zielony, kalarepa, por (jeśli w rodzinie występuje alergia pokarmowa, to podajemy por dopiero od 10. miesiąca);

owoce - morela, gruszka, maliny.

8. miesiąc

Sugerowana liczba posiłków: 5 posiłków (w tym karmienie piersią)

Rodzaj pożywienia/żywność uzupełniająca: Posiłki uzupełniające - jak w 7. miesiącu

oraz:

warzywa - kapusta (biała, czerwona, włoska), seler (gdy jest ryzyko alerii po ukończeniu 12 miesięcy), kalafior, jarmuż, świeże szparagi, sok z kapusty kiszonej (jedna łyżka); gdyby jednak pojawiło się zaczerwienienie wokół ust, przerywamy podawanie i ponowną próbę podejmujemy dopiero po 12. miesiącu;

owoce - śliwki (węgierki, mirabelki, renklody i inne, także suszone), czereśnie, brzoskwinie, kiwi, winogrona, mango, melon, banan, morele, daktyle, jabłka, gruszki i rodzynki (jeśli dziecko ma już zęby, to może próbować gryźć, jeśli nie, to gotujemy i miksujemy);

produkty zbożowe - kasza gryczana biała niepalona, kaszka krakowska, mąka sojowa, kasza jaglana;

przyprawy - majeranek, kminek, koperek (suszony), sezam.

9. miesiąc

Sugerowana liczba posiłków: 5 posiłków (w tym karmienie piersią)

Rodzaj pożywienia/żywność uzupełniająca: Posiłki uzupełniające - jak w 8. miesiącu oraz:

chrupki kukurydziane;

zmiana: całe żółtko co drugi dzień (u alergików po ukończeniu 12 miesięcy)

od 9. miesiąca [przypis 3] :

warzywa - cebula, groch, szpinak i szczaw (jeśli dziecko ma problemy z nerkami, to nie), tofu;

owoce - jeżyny, aronia, wiśnie, borówka amerykańska, porzeczki (białe, czerwone, czarne), arbuz;

produkty zbożowe - amarantus (mąka, ziarno), jęczmień;

pestki i nasiona - słonecznik, dynia;

przyprawy - tymianek, cząber, estragon, bazylia, rozmaryn, oregano (ostrożnie przy alergii).

10 miesiąc

Sugerowana liczba posiłków: 5 posiłków (w tym karmieniu piersią)

Rodzaj pożywienia/żywność uzupełniająca: Posiłki uzupełniające - jak w 9. miesiącu oraz:

zmiana: obiad z 2 dań - zupka + jarzynka[przypis 5] ;

produkty zbożowe - w tym glutenowe - kaszki, kleiki, kasze, bułki, chleb, sucharki, (gdy jest ryzyko alergii po ukończeniu 12 miesięcy);

warzywa - awokado (nie, jeśli dziecko ma problemy z wątrobą lub zdarzyły się one w rodzinie), bakłażan, ogórek świeży gruntowy, papryka, rzodkiew, cieciorka, pomidor gruntowy, fasola - biała, czerwona, bób (nie - jeżeli dziecko ma kłopoty z przewodem pokarmowym), ogórek kiszony, kapusta kiszona (jeśli po soku nie było czerwono wokół ust);

owoce - borówki, żurawina, poziomki, truskawki, pasiflora, papaja, ananas;

kiełki - soczewicy, soi, słonecznika, lucerny, rzodkiewki, fasoli mung;

przyprawy - czosnek, pieprz, papryka słodka, kolendra, sól kamienna (nieoczyszczona i tylko odrobinkę), cynamon (ostrożnie przy alergii), szczypiorek, natka pietruszki, koperek, rzeżucha (świeże, ale nie ze szklarni).

11.-12. miesiąc

Sugerowana liczba posiłków: 4-5 posiłków (w tym karmienie piersią)

Rodzaj pożywienia/żywność uzupełniająca: Posiłki uzupełniające - jak w 10. miesiącu oraz:

zmiana: całe jajko 3-4 razy w tygodniu; (u alergików po ukończeniu 12 miesięcy)

twarożek, kefir, jogurt 1-2 razy w tygodniu;

od 11. miesiąca [przypis 3] :

warzywa - rzepa, cykoria;

owoce - figi.

od 12. miesiąca [przypis 3] :

warzywa - sałata, rzodkiewki, soja;

owoce - pomarańcze, mandarynki, grejpfrut, cytryna, limonka;

produkty zbożowe - pszenica (mąka, kiełki, ziarno);

orzechy - włoski, laskowy, nerkowiec i inne.

migdały [przypis 3]

Przypisy:

1. Nowe produkty należy wprowadzać kolejno i pojedynczo, zaczynając od niewielkich ilości i obserwując przez kilka kolejnych dni (lub tydzień do 2 tygodni w razie ryzyka alergii)ewentualną reakcję dziecka.

2. Jako tłuszcz do zup jarzynowych można używać wysokiej jakości masła, oliwy z oliwek lub bezerukowego oleju rzepakowego (jest dostępny w sklepach ze zdrowa żywnością) w ilości ok. 1 łyżeczka na jeden posiłek.

3. Oznacza to - od ukończenia danego miesiąca życia.

4. Zaleca się, by wprowadzane produkty zbożowe były wzbogacone w żelazo.

5. Konsystencja jarzyn powinna zachęcać dziecko do żucia. "

ewatara7 · Pilny Veg Posty: 25

maleństwu trzeba dawać inne produkty do zupek itp np soję około10 mies., soczewicę, fasolkę mung- nie za dużo bo można przedawkować ilość białka i też będzie źle, lub co do soi ilość jakiegoś hormonu i dziecko wtedy mogłoby zbyt szybko dojrzeć- należy dawać z tego co sie dowiedziałam- ilość około2 łyżeczek. Ja żeby się z tym w takich ,małych ilościach nie grzebać robię więcej i daję do pojemników na mrożenie lodu- wychodzi gdzieś taka ilość, mrożonki nie są złe, i wygodnie, bo wyciągam jakąś godzinkę przed obiadkiem rozmrażam, dodaję do zupki i jest ok= polecam :czyta:

i jak powyżej "bajka" odsyłam do forum wegedzieciak - super skarbnica wiedzy peace

Alispo · Wysłany: 2007-10-30, 22:23

troche OT-mrozonki oczywiscie nie sa zle(jesli w ogole) to tylko te domowe,wszelkie przemyslowe mrozonki sa pieknie pozbawione skladnikow odzywczych przez dzialanie wys.temp. przed mrozeniem..

ewatara7 · Pilny Veg Posty: 25

Alispo"]troche OT-mrożonki oczywiście nie są złe (jeśli w ogóle) to tylko te domowe,wszelkie przemysłowe mrożonki są pięknie pozbawione składników . odżywczych przez działanie wys.temp. przed morzeniem..
to jaki znasz lepszy sposób? - dodam przy tym jak chodzę do pracy co dzień... jak taki znasz to podaj bo warto by było skorzystać, bo nic nie doczytałam na ten temat, a to przyszło mi do głowy, bo czytałam , że prócz świeżych warzyw, mrożone mają najwięcej niby witamin.
A jak robię co 2 dzień jakiś obiadek to 3/4 np kalafiora by mi się zmarnowało- więc też (nie tylko!!) czasem niektóre kupuję mrożone...

zojka3 · Łamacz Klawiatur Posty: 251

Dlaczego ma Ci się ten kalafior zmarnować? Jak sobie posiedzi 1 dzień w lodówce to mu się nic nie stanie.